Julekage

2. juledag indeholdt en årlig tradition - julefrokosten... Vi valgte i år at skifte ostebordet ud med en dessert - der dog også indeholdt ost ;-)

En cheesecake med karamel
Se opskriften ved Ditte Julie:
https://dittejulie.dk/2018/12/karamel-cheesecake-julekage-eller-nytaarskage/

Stjernerne er lavet af min søster - de er lavet i perler med guldstøv på.

Rensdyr cupcakes

I julemåneden fik jeg lavet disse cupcakes med Rudolf ;-)

Muffins er en caramel muffin, der bl.a. indeholder Mill og Mortars Cake Faktor, der giver en god julesmag.
Topping er en vaniljecreme rørt med lidt karamel
Pynt er chokolade, spiselige øjne og fondantnæse

Efterårsbryllup

Den 20. oktober 18 blev mine 2 kollegaer gift og holdt festen på et fantastisk sted i Sønderjylland.

Kagen er denne gang med:
Valnøddebunde
Hvid chokolademousse
Hindbærmousse
Smurt op med en vaniljecreme

Pynten er lækker frisk frugt, chokoladekugler, hjemmelavede macarons og marengs.

Sommer Bryllupskage

Denne bryllupskage lavede jeg til en kollegas bryllup 7. juli

Brudeparret havde kigget lidt på bloggen og selv bestemt udseende og smag, så det var en kage helt i deres stil.

Kagen er til 60 personer + den øverste top, som er til 7 personer.

Inde i kagen er der:
Lagkagebunde
Nøddebunde
Marabou med appelsinkrokant creme
Jordbærmouse med asti og hakket mørk chokolade

Den er smurt op med en vaniljecreme
Pynten med diverse sommerfrugter, macarons, kyskager, lakridskugler og lidt guldstøv.

Tillykke til Helle og Michael :-)

Vaiana kage

Min kollega havde brug for en hurtig kage med Vaiana tema til hendes datter Lea der fyldte 4 år.

Det blev en chokoladekage med overraskelser indeni til børnehaven og smurt op med en farvet vaniljecreme. Billedet er bestilt ved "Ibens kageprint" i Kolding, printet i fondant. Super nemt at sætte på.

Macarons

I løbet af foråret har jeg lavet disse til kollegaerne på mit arbejde - Macarons med chokolade ganache

Konfirmationskager

Vores gode venners datter blev konfirmeret den 6. maj og dessertbordet bestod af disse kager + fri is fra en softicemaskine :-)

Hun ønskede et enkelt look, uden fondant og simple kager uden mousse mv. Yndlingskagerne er banankage og chokoladekage, så sammensætningen blev:

Banankage m/chokostykker - imellem 2 bunde, blev smurt en nutellasmørcreme. Kagen er smurt op med nutellasmørcreme.

Chokoladekage - imellem 2 svampede bunde, blev smurt en vaniljecreme. Kagen er smurt op med hvid vaniljecreme.

Pynten er:
Frisk frugt - brombær, jordbær og hindbær
Macarons
Lakridskugler
Marengskys
Guldflager og hindbærstøv